Nerd-Fact: Heiß & schnell vom direkten Grill! Das Lammkarree braucht extrem starke Hitze für herrliche Röstaromen, ohne innen grau zu werden.

💡 Detis Tipp: Kräuter nie vor dem Grillen aufs Fleisch geben, sie verbrennen sonst bitter. Immer erst auf dem fertigen Kotelett verteilen!

🥂 Passende Getränkebegleitung

🍷 Mit Alkohol:

Ein kräutriger Côtes du Rhône

🧃 Alkoholfrei:

Blutorangensaft mit Minze

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Zubereitung

1

Einlegen

Lammkoteletts in frischem Knoblauch, Rosmarin, hochwertigem Olivenöl, grobem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer einlegen.

2

Aufspießen

Die Koteletts abwechselnd mit frischem Gemüse auf Spieße stecken.

3

Grillen

Direkt über prasselnder Glut bei 220 °C nur 10–12 Minuten grillen (regelmäßig wenden für das perfekte Grillmuster).

4

Verfeinern

Direkt vom Grillrost mit frischen Kräutern verfeinern und sofort servieren.