GeflügelHuhn
Pulled Chicken BBQ
🌡️ 140°C⏱️ 2 Std.
Pulled Chicken BBQ
Nerd-Fact: Die schnellere Pulled-Alternative für Wraps, die durch Hickory-Rauch unglaubliche Aromen entwickelt.
💡 Detis Tipp: Perfekt portioniert für knusprige Wraps oder softe Brioche Burger Buns.
🥂 Passende Getränkebegleitung
🍷 Mit Alkohol:
Ein kühles Pils oder Helles
🧃 Alkoholfrei:
Mango-Limo
Zubereitung
1
Marinieren
Hähnchenbrüste (3 kg) marinieren mit Edelsüß-Paprika, Cayenne-Pfeffer und Apfelsaft.
2
Der Garprozess
Indirekt bei 140 °C für etwa 2 Stunden saftig garen.
3
Zupfen & Mischen
Das Geflügel zupfen und mit hausgemachter BBQ-Sauce vermengen.
4
Das Rauch-Finish
Im Smoker bei 180 °C für 15 Min. anrösten (Hickory Split).