Nasi Goreng
Nasi Goreng
Nerd-Fact: Bratreis MUSS aus gekühltem Reis vom Vortag gemacht werden. Frischer Reis hat zu viel Feuchtigkeit und wird zu Brei.
💡 Detis Tipp: Kröne dein Nasi Goreng immer mit einem Spiegelei mit flüssigem Eigelb und etwas Röstzwiebeln!
🥂 Passende Getränkebegleitung
Ein erfrischendes Pale Ale (Bier) mit leichten Hopfen-Citrus-Noten.
Kombucha (fermentierter Tee), bevorzugt mit Limetten- oder Ingwer-Aroma.
Zubereitung
Das Rührei
Etwas Öl im Wok erhitzen, Eier hineinschlagen, grob verrühren (Rührei) und herausnehmen.
Aromabasis
Fleisch, Knoblauch und (falls verwendet) eine winzige Menge Shrimppaste scharf anbraten.
Reis braten
Den kalten Reis zerbröseln und dazugeben. Mit dem Wender flachdrücken und stark anbraten (immer wieder wenden).
Finish
Kecap Manis, Frühlingszwiebeln und das Ei unterheben. Alles gut vermengen und heiß servieren.